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第一家由央视新闻联播主持人报道的臭豆腐,国家非文化遗产单位,王福州臭豆腐欢迎您加盟,共创美好明天...
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河南王福州食品有限公司 

王福州臭豆腐简介


      早在民国初期,家住河南省商水县王福州的祖父为了生计,把祖上中断多年做豆腐的生意,重新带领着家人也做起了豆腐,走村串巷,沿街叫卖,因从选料精良,做工精密,做出的豆腐富有弹性,色泽光亮,口感爽滑,与众不同,很有特色,很受当地人的喜爱,有很好的口碑。
    王福州从小受家庭的影响,每天看着父母做豆腐,对豆腐有着深厚的感情,对做豆腐技术方面也有很好的灵感。改革开放后,家里的豆腐生意在家人的不断努力下,越做越好,并做成五香豆腐,咸豆腐,豆腐干和臭豆腐,多品种化,王福州由于从小爱钻研,并有做豆腐的灵感,于是自己在老传统和传统秘方的基础上,结合现代科学技术,独自研创出一套纯植物发酵、腌制、无公害的臭豆腐,其臭豆腐油炸后闻着臭,吃起来特别香,色泽光亮,口感外酥里嫩,回味无穷,有吃不够的欲望,再加上自家秘制的酱料更是一绝。其酱料是由花椒,大茴,小茴,白芷,丁香,豆蔻,砂仁,桂皮等几十种名贵中药配制,再特用石墨碾成粉,加工调制而成,始终保留着调料的纯正度和调味的口感度,能预防治疗多种疾病,是很好的养生保健食材。

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    王福州为了把这么好的东西分享给大家,在周口市干起了油炸臭豆腐的生意,由于王福州在家排行老三,起初,命名为"王老三臭豆腐",因产品独特,品质极好,口味纯正,开业就生意火爆,顾客争先购买,供不应求,常常缺货。为了能让顾客都能吃到,有时只好让顾客限量购买,一时间轰动整个周口市,并留下很好的口碑,同时也为中国北方经营油炸臭豆腐开辟了第一扇大门。生意瞬间的壮大发展,王福州随后在全国开设了多家经营店,2008年,王福州又把自己的名字“王福州”三个字和自己的肖像一同申请注册商标,把“王老三臭豆腐”正式改名为“王福州臭豆腐”,之后,并成立了河南王福州食品有限公司。为了环保和人们的身体健康,王福州特制订专用包装纸餐盒,其纸包装餐盒,纸质好,设计新颖,看上去美观大方,舒心。纸餐盒外面特将自己的商标挂在上面,作为王福州臭豆腐防伪主要标志。另有公司的简介和产品介绍。

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   王福州臭豆腐采用一条龙程序,从筛选水质,精选豆质及泡豆时间、磨浆、煮浆、点脑、上脑、豆腐成形、成品,再到臭豆腐的发酵、腌制、包括时间的长短、湿度、温度的调控都层层把关,要求甚严,杜绝一切对人体的损害物质,做品牌放心豆腐,做到良心第一、质量第一。营业时,坚持每天用纯植物优质新油,三至四小时换一次新油的高品质量回馈顾客,在营业中,油炸臭豆腐时,臭豆腐什么时候下锅,火候的大小,油温的高低,油炸时间的控制等,都要求非常严格,做到臭豆腐的色泽光亮,口感外酥里嫩,入口后回味无穷的效果。

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      近年来又独自成功研发出用青仁黑豆做成了青仁黑豆腐和用花生做成的花生豆腐,打破了世上只用黄豆做豆腐的现象。青仁黑豆臭豆腐和花生臭豆腐,油炸之后,那真是人间一绝,再添加上自家秘制的酱汁料,吃了之后臭中带香,回味无穷,欲罢不能。特别提示的是:青仁黑豆在中医里称为乌豆,有预防、治疗多种疾病的功效,是很好的养生保健食材,做出的豆腐里外是一个色,又青又黑,与市面上的其它黑皮臭豆腐不一样,他们的是外黑里白,表皮黑色是用化工染制而成,有很大的毒副作用。王福州臭豆腐是闻着臭,吃着特香,油炸时的气味和其他家的不一样,不是那么臭的刺鼻,是微臭并带着香味。

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    王福州臭豆腐在当地留下了很好的口碑,曾多次被河南电视台评为“河南特色风味小吃”,“天下美食”“2013年十佳特色风味名吃小吃”。王福州同志也被授予“”河南省特色餐饮领域先进工作者”,多次作为特邀嘉宾出席河南省电视台栏目现场,被河南电视台、河南省质量监督委员会授予“质量、服务、诚信AAA单位”,并被河南315多年授予“315消费者信得过单位”,“河南省315诚信单位”,“315诚信服务五投诉单位”、“315消费者放心品牌”,“诚信315质量服务双优示范单位”。

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   臭豆腐是豫中地区一带比较流行的金黄色的臭豆腐,这种豆腐臭味不是很浓,但是在油炸时很香,特别是用我部的专用油和蘸料,味道特别好,这种豆腐是外酥里嫩,酥脆脆,黄灿灿口感很酥很脆.深受广大人群的喜爱。

              

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